肉馅调制：葱丝姜丝花椒各少许，加入开水泡半小时，将泡出来的水滤出葱姜花椒分三次倒入肉馅，边倒边顺时针搅拌，加入生抽，老抽，耗油，白胡椒粉，盐，香油调味，刚刚用过的葱姜花椒不要丢，锅内倒油，放入煸炒出香，再次去掉葱姜花椒滤出油，放凉后倒入肉馅内，我不吃葱姜，所以没有再放，喜欢的可以加入。
白菜切碎撒盐杀出水分，冲洗后挤干水分
与肉馅混合。
依然是使用的面包机揉面
包水饺，方法不再重述，可自搜包水饺的菜谱
开水下饺子
加三次冷水，浮起来后，装盘～