准备一斤牛里脊，吃馅儿比较嫩，绞成肉馅，加入调味料，搅拌均匀，往一个方向搅拌至上劲，葱姜水分三次加入，这样挑出来的馅儿口感会很好
萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，加入一勺盐，沙沙水，这样包的时候不会太多水 沙过水的萝卜丝包上屉布攥干水分，切碎加入到肉馅中搅拌均匀
提前和好的面，擀皮开始包饺子
蒸锅里烧水，放入屉布防止粘粘，大火蒸12-15分钟 关火闷两分钟即可
这个牛肉萝卜蒸饺必须绝绝子