蒲圆子（咸汤圆）-广东特色
635人浏览 14人收藏 1人做过
作者：
秋仙儿
用料
蒲圆子（咸汤圆）-广东特色的做法步骤
步骤 1
萝卜切丝，芹菜和葱切段，油豆腐对半（入味）
步骤 2
猪肝下酒和姜腌制15分钟
步骤 3
若干面粉
步骤 4
下小勺开水，搅拌，在下小半勺开水揉团。一直揉揉成团，水千万别多加，给点耐心揉成团，实在揉不回来再加一点点开水，一点一点加
步骤 5
揉结实，一定要结实不粘手
展开全部
步骤 6
步骤 6
搓条，切块，尽量快，因为会干开裂
步骤 7
揉圆下一点点粉，晃一下防粘
步骤 8
1.中火先炒猪肝 2.猪肝变色后加水，大火水煮开后加油豆腐、白萝卜 3.大火煮三分钟后下汤圆，偶尔搅拌防粘底 4.有大部分汤圆浮起来时下芹菜，葱 5.汤圆全部浮起来后就熟了，关火
步骤 9
OK
蒲圆子（咸汤圆）-广东特色的小贴士
1.揉面一定要下开水，一点一点 2.面团要比较结实且不粘手
菜谱创建时间：2021-12-22 00:00:12
评分 7.9 25 人做过
评分 9.1 19 人做过
2 人做过
评分 7.7 335 人做过
评分 8.2 212 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 8.0 118 人做过
评分 8.1 761 人做过
评分 7.8 326 人做过
评分 8.6 16 人做过
评分 9.3 46 人做过
评分 7.8 69 人做过
评分 7.3 63 人做过