碗中放入90克细玉米面，1克盐拌匀 加入200～210克的温水边加边搅拌
最后调成可以流动的稀面糊，静置15分钟
然后准备馅料： 2个鸡蛋炒碎盛出 韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切碎一起放入碗中，加入1勺香油拌匀后再加入1克味椒盐适量鸡精调味拌匀
不粘锅中刷油（不用太多） 舀入2勺醒好的面糊摊匀，盖上盖子小火烙3分钟
3分钟后在饼的表面铺上适量韭菜鸡蛋碎，再盖上盖子烙3分钟
然后对折夹出放入盘中，又香又脆真的超出想象的好吃😄
1 全程保持小火❗️ 2 油不用太多