先把面团部分的所有材料混合，揉至光滑、稍有韧性的软面团，盖盖子或保鲜膜醒发半小时。
趁面团醒发的时间来调制麻酱馅料：麻酱加入花椒粉、小茴香（没有也可以不放）、五香粉、盐，先顺着一个方向简单搅拌均匀，再分次加入香油，始终顺着一个方向搅拌，直至变得顺滑并稍有些浓稠状即可。
醒发好的面团不用揉，直接擀成长方形的大薄片，均匀地抹上一层薄油（配方外），像叠被子一样两边分别向中间折叠，成为一个小的长方形，将边缘收口捏紧。
再次擀成一个长方形大薄片。
借助刮刀将麻酱均匀地涂抹在上面。
折叠成长方形的厚片，将收口捏紧。
两端向中间折叠成棉被状，盖上盖子醒发15分钟。
用擀面杖横向、纵向分别轻轻压一压面胚，这样更方便后面的操作。
擀面杖压过后就很容易擀开了，要轻轻按压的方式擀开，不要擀破了，大概5毫米的厚度即可。
卷成这样的长条状，然后轻轻揉匀，再用刮刀切分成十等份。
两端分别捏紧。
再把两端向中间推入，假装我们在包包子，收口捏紧。
每做好一个都收口朝下放好。
用手掌轻轻按扁，这样饼胚就做好了。
酱汁：老抽、蜂蜜混合均匀； 芝麻放入盘子里。
取一个饼胚刷上酱汁。
酱汁一面朝下，放在芝麻上轻轻按压。
放入预热好的烤箱（上下火185度），烤18分钟即可出炉。
这是烤好后的样子，香气飘满屋子。
这盘是用电饼铛烙的。
左面是烤箱版的，右面是电饼铛版的，都很棒！
做好了，快来尝尝吧，层次分明，香气四溢，口感丰富，这个量刚好够一家三口吃的。
搭配娃娃菜粉丝虾滑汤，很是鲜美！这个冬天仿佛一下子温暖了许多！
1.一般来说，烙饼的面团都是偏软一些的，我实际做的时候多加了10克的水，先用筷子搅拌均匀再下手揉就不那么沾手了，当然每家的面粉吸水情况不同，请根据自家情况酌情增减水量； 2.一共有两次醒面，不可以省略； 3.各家烤箱脾气不同，温度和时间可视自己家烤箱的情况做出调整。