【食材和配料】：
所有食材混合均匀
加水适量，搅拌成这个状态。（水预估120-150克左右）
夏季发酵2个小时，面糊明显“长高”，变为2倍大，里面有蜂窝状气孔，就是好了。发酵时间并不固定。冬季延长时间或提高发酵环境温度。
锅热，刷油防粘，用手捏团放入。（有不粘锅更好）
底部煎定型后，加热水小半碗。（100克左右）
盖上锅盖，小火慢煎15分钟。（⚠️一定要小火慢煎）
煎到水全干，面饼由淡黄色全部变成金黄色。
翻一面。底下是微微的脆皮。
配上秋葵丝瓜肉丝汤。也是简单的一餐。
有玉米香味，偶尔吃一些杂粮也挺好。