辣椒洗净，滤干水分，摆入空气炸锅中，200度5分钟，再翻面200度3分钟，拿出来放凉后去掉外皮，放到擂钵中备用
蒜切末，放入擂钵中，加盐，生抽，皮蛋，少许醋，然后开始擂，擂的差不多就可以装盘了，虽然不好看，但是真的好吃，很下饭