洋葱切碎
豆豉
蒜碎 香葱碎
青红椒姜碎
在调料中放入味极鲜、生抽、白糖、盐、蚝油，拌成腌肉料 将蒜末、豆豉、洋葱碎加油炒香拌入混合好的调料 加入青红椒碎、香葱丁、姜末、陈皮碎
排骨捞出，吸干水份，撒上生粉，拌入腌肉料中，腌制 30分钟。
芋头切1.5 厘米见方小块
炸至金黄
过油炸至微黄
芋头、腌制好的排骨摆盘、上蒸箱蒸一个小时，出锅撒香葱