鹰嘴豆里放盐和五香粉泡10小时以上。第二天直接放电压力锅里压15分钟（带前一天泡的盐水和五香粉水）
出锅直接倒掉所有水，淋干水分。把盆子里放一小汤勺油（玉米油，橄榄油……都可以）拌匀放入烤盘。 我直接烤两盘，所以上火175度，下火170度烤45分钟后，看如果喜欢更硬的口感再上下180度加烤10分钟。 所有烤的过程期间基本是十五分钟把鹰嘴豆都翻一遍。不是丢进去从头到尾不管哦！