锅中倒入油，烧热后，打入鸡蛋，煎好后捞出，用小碟装好
锅中再加入少许油，烧热，倒入肉末，翻炒两下，加入葱姜，继续翻炒
倒入生抽和白糖继续翻炒
加入山药继续翻炒
倒入适量水，等烧开后加入面条
煮的过程中，捞出浮沫，并加入青菜
最后加盐和味精调味，并加入煎蛋。