鱼洗净控干水切段或者切块，除了青花椒粒以外其他调料混合均匀，放入鱼块腌制2小时以上（或者冰箱冷藏过夜）。
不粘锅少量油中小火煎鱼，快熟的时候放入青花椒，继续至鱼熟透即可。 （怕油溅的话可以鱼块沾点淀粉再煎，我的一半沾了淀粉一半没沾，好像没什么区别😂😂）
也可以像我一样配菜一锅出😛 我的配菜就是有什么放什么，我放了金针菇、洋葱丝、胡萝卜丝、西芹丝，大火炒熟只放了一点盐。 我用铸铁锅炒的配菜，然后煎好的鱼放上面，铸铁锅保温好，吃完还是热的。