圣诞雪花面包 小美版

具体的方子和做法 都在图一里面 跟做第一个作业里面 也是这张图 可以下载下来看 很详细

除黄油以外 其它食材全部放进小美 5分钟揉面 再放入黄油（玉米油） 4分钟揉面 我家老公不吃黄油 我每次用同等的玉米油代替

面团揉圆 发酵2倍大 分成3等份 盖上保鲜膜 松弛15分钟

擀成22厘米左右的圆 抹自己熬的红豆沙或其它馅料

放到烘焙油纸上 中间我用娃的奶瓶 轻轻按了一个印记 平均分成16等份 一定要切到底

相邻的两根外翻两圈儿 卷在一起 接头处捏紧

可以放入烤箱 下面放一碗热水 进行二发 发酵1.5倍大 然后筛高粉或刷蛋液 撒果仁类

预热烤箱 180℃ 23分钟 13分钟后上色盖锡纸 每家的烤箱都有差异 烤箱温度高 可盖双层锡纸

香甜出炉 放到烤架上散热 我是烘焙新手

对比照

平安夜的雪花面包1⃣2⃣2⃣4⃣❄️🌙

第二次做的没筛高粉 刷蛋液 撒的蔓越莓 扁桃仁 黑芝麻 看着很治愈呢 😋