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香肠腊肉
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作者:
黑水珠
为了来年做香肠腊肉,记录此配方存档备查。
用料
猪肉(瘦)
4kg
猪肉(肥肉)
1kg
盐
115g
白糖
60g
白酒
75g
花椒
15g
辣椒面
38g
腊肉
5kg
盐
125g
花椒
15g
白酒
75g
肠衣(鲜)
550g
香肠腊肉的做法步骤
步骤 1
猪肉清洗干净,沥干水份
步骤 2
将洗干净的猪肉分别切片,拌入调料拌匀。装入肠衣。用棉线捆成小节,挂在通风处凉干。
步骤 3
食用时,煮二至三十分钟,取出切片装盘。
菜谱创建时间:2021-12-25 21:03:03
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