香肠腊肉

猪肉清洗干净，沥干水份

将洗干净的猪肉分别切片，拌入调料拌匀。装入肠衣。用棉线捆成小节，挂在通风处凉干。

食用时，煮二至三十分钟，取出切片装盘。