春卷皮折一三角
豆沙搓成条
搓成长条的豆沙放在春卷皮上
卷起（圆形皮也可以做成笔杆状春卷）
尖角处沾点事先调好的玉米水淀粉封住
漂亮的豆沙笔杆形春卷包好了，可冰冻冷藏保存，现包现炸现吃口感更好。
锅中倒入油，油七成热放入春卷开炸，注意勤翻动，将春卷炸至金黄，起锅沥油装盘即可👏