猪肚鸡汤

猪肚绰水

拿出来，用盐和黄酒把表面搓干净。洗净切丝！

加油，放姜片炒猪肚丝，炒5分钟，猪肚表面有稍许金黄色。

砂锅中把水烧开，放入炒好的猪肚和姜片，大火炖15分钟，转小火炖15分钟，放盐。

整只鸡下锅，绰水备用。