只选法芙娜，因为最好吃！ 奶油没拍照，我爱铁塔牌。
83g淡奶油和8g水怡混合在奶锅里，烧开，期间要用刮刀搅拌避免粘锅。 煮开后均匀倒入25g黑巧、135g牛奶巧混合的碗内，盖上盖子焖一分钟，加入8g黄油搅拌均匀且无固体的状态，如果巧克力未完全融化，可以用微波炉1分钟再搅拌均匀。
模具用6寸方形的慕斯圈
先用保鲜膜包好底部
再用两条宽度合适的油纸交叉垫上。
混合好的巧克力液倒入模具，放冰箱冷藏一夜。
油纸一拎即可与慕斯圈分离，每一刀用热水泡热刀再切，或者直接用燃气炉烧一下刀也是很快，每一刀后把刀擦干净。 分成4*4或5*5的大小都挺好。
表面裹上可可粉装盒，入口即化，满满的都是爱！
放冰箱保存就偏硬一点，吃之前室温回温一下，口感更完美。