热锅,倒油,有一点热就放葱煸香,小火。
放萝卜丝煸炒一会儿,基本觉得萝卜都煸到了就行。
放水,多少随意,我这次只有两三个人的量。我换了一个汤锅,然后可以加入高汤,我加了一勺鸡汤。不加也可以。
盖上盖子煮开后再煮几分钟,汤有点发白了,或者萝卜基本透明了就放紫菜,或者直接尝一下,萝卜熟了就行。这一步也取决于你喜欢吃硬一点还是软一点的萝卜。
把紫菜撕碎了放入,用勺子搅拌几下,几秒钟就软了,然后放一小勺盐,淋一些麻油就OK啦。(我加了鸡汤就没有再淋麻油)