自制腊鸡腿

鸡腿剪开，洗一遍滤干水分。

鸡腿在白酒碗里过一遍（一只只操作），过完放大盆里，完了保鲜膜封一下，放6小时以上。

用够有力的线串起鸡腿，滤干水分。

缸中放入酱油和糖（嫌甜可放3两），搅拌均匀。

放入鸡腿，浸泡三天三夜（期间翻一下）。