可以当零食吃的九蒸九晒黑芝麻丸

先来看看我快秃的头发😭

吃了一个多月九蒸九晒黑芝麻丸后长出了好多小毛毛😜

言归正传，首先要挑芝麻，选颗粒饱满的，浸泡，淘洗，一定要洗干净（芝麻里可能会有小泥块，小石子），沥水，这步可以放晚上完成，当然，第二天必须是大晴天

早上把芝麻上锅蒸，芝麻铺开，戳几个洞方便蒸汽能上来，水开上汽开始算时间两个小时，保证芝麻蒸透

薄薄一层摊晒，可每隔一两个小时用筷子扒拉几下，保证每颗芝麻都能被阳光沐浴

蒸晒步骤重复9次（也就是9个大晴天），一定要关注天气预报，阴天，下雨天就休息休息吧，万一天气预报跟你开个玩笑，一天晒不干，第二天一定要继续晒干再进行下一轮蒸晒，要保证每一次的蒸晒都完美

第九次蒸前最好再洗一次，毕竟那么长时间了还是有灰尘的，第九次蒸晒好的芝麻已经油亮亮的了

炒芝麻，稍微炒会儿就好，毕竟是熟的，锅里余温还可烘会儿，（建议用普通 芝麻先练个手，心大的可不必😁）

炒好的芝麻晾凉，开始磨芝麻，想芝麻磨得很细腻就用石磨磨，想带点颗粒感就用料理机打，我喜欢带颗粒感的

蜂蜜倒入锅中，开最小火炼蜜，不要搅拌，铲子粘点蜂蜜滴入事先准备好的冷水碗中，若凝固就可以关火了，撇去浮沫

蜂蜜倒入芝麻酱中，翻拌至不见蜂蜜，用擀面杖捶捣至蜂蜜和芝麻酱完全融合

开始搓丸子了，10克一丸

先包一层蜡纸

再包一层锡纸

装罐密封