先制作油酥 把面粉、花椒粉和盐混合
锅中倒入油，放入适量花椒，中小火炸香。
准备一个滤网放在小碗上，把炸好的花椒油倒入滤网，拌匀备用。
把面团材料用厨师机揉成光滑的面团，在烤箱用发酵模式发酵40分钟，取出擀成长方形，抹上油酥。
面团两端向三分之一处折叠。
再擀开。
再折叠。
一共三次三折。
松弛15分钟。
擀开，不要擀太薄，喷水后撒芝麻。
切成小块，烤盘刷油，把饼放入烤盘，放烤箱发酵模式发酵30分钟左右。
表面喷水，上下火210度烤16分钟左右。
天热的时候发酵时间要相对缩短。三折时擀不开要松弛15分钟左右，再擀，不要硬擀。