萝卜去皮切成小拇指粗细的条，加两勺盐搅拌静置半小时，去萝卜的辛辣味，会出一些水，倒掉，这里忘记拍照了。然后把萝卜条清洗几遍，萝卜条这时的状态如图是瘪瘪的，蔫蔫的。
调醋水，20克盐，40克糖，200毫升白醋，200毫升雪碧混合在一起。把出好水的萝卜放进容器里，加入小米辣，姜丝，泡椒，柠檬，然后倒入调好的醋水，最好漠过萝卜条，水不够也可以加点凉白开。
盖好盖子，放进冰箱静置，过两小时就可以了，但是我每次都放过夜，更入味。最佳食用时间是两天内。
加了雪碧的萝卜条，甜甜的，柠檬的味道也为腌萝卜增香不少，吃起来嘎嘣脆，全家都爱!