白萝卜去皮切练刀工的薄片。
越薄越进味。加入盐拌匀静置一会，把多余的盐水倒掉。
大蒜剥皮切片，小米辣切段。
新鲜的青花椒，无油小火培熟，料理机打碎，自制的颗粒感青花椒做调料更有味。
所有的食材放入拌匀，放在天然的冷藏室--阳台过夜，第二天就能吃上麻辣酸爽的萝卜片。