青花椒豆腐鱼

备好食材 建议使用北豆腐，相对硬一些，不过嫩豆腐口感确实好，但是不要煮太久。 这次我用的是现成的巴沙鱼片

鱼片解冻后，加入料酒和姜片，腌渍五分钟 五分钟后，再加入淀粉和白胡椒，大约十分钟左右。

青花椒粒，大蒜，加入油内爆锅。 炒香后，加入适量的水，放入嫩豆腐，煮到水开，放入巴沙鱼片，2-3分钟就可以出锅了。

盛到汤碗中，顶部加入小米辣，爱吃辣的多放，不能吃辣的，少放点，加热少许油，淋到小米辣上，激发出香味儿，就可以开吃啦！