冬天第一个草莓蛋糕：法式芙蕾杰

消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，在6寸蛋糕模具中按平压实，入冰箱冷冻备用。

制作卡士达酱，蛋黄加入细砂糖微微打发，加入香草精和玉米淀粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，隔热水边加热边搅拌，直到变得浓稠顺滑的卡仕达酱，这个酱特别好哈，家人们码住这个做法，可以用来做各种泡芙、面包、塔派夹心。

做好的卡仕达酱盖保鲜膜冰箱冷藏晾凉，加入淡奶油和细砂糖打发均匀，吉利丁片隔水融化加入迅速拌匀，完成卡士达奶油。

饼干底侧面先贴面铺一层切半的草莓，铺满卡士达奶油，中间可以多放一些草莓哈，最后铺满卡士达奶油，表面抹平入冰箱冷藏至少两个小时。如果侧面围一圈透明围边脱模会更方便哦~

再来做草莓布丁冻层，草莓果肉捣碎，加入融化的吉利丁片拌匀，铺在蛋糕上冷藏至硬就好啦。