我是自己用绞肉机弄的肉馅，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐和葱花，搅拌均匀，把豆腐切成大一点的块，把中间的部分掏空，不要弄漏，把肉馅塞到里面，如图所示
入锅煎至两面金黄，先煎带肉馅的一面，这样方便定型
把煎好的豆腐放到砂锅里，加入配料表里的酱汁，大火煮开，转中火咕嘟一会儿，等汤汁黏稠即可出锅
撒上一把香葱，这味道简直绝了，能多吃一碗白米饭！