筋头巴脑洗净控干
倒入味达美臻品料酒和姜粉，腌十分钟去腥膻
下锅焯熟，过几遍冷水，滤干
葱蒜干辣椒爆香
加入葱伴侣高鲜黄豆酱，翻炒一下
倒入焯好的筋头巴脑，继续翻炒
倒入味达美初榨原酿生抽
倒入味达美醇鲜蚝油
倒入味达美冰糖老抽上色
加入没过食材的清水和盐
炖至可见食材后，放入泡软的红薯粉和金针菇，翻匀，继续炖
快炖好前放入小白菜，再炖一会
差不多收汁后，即可盛出 胶原满满，超下饭