1.备主料。粉干冷水下锅，待水开一两分钟，关关。粉干能透心即可，不能太烂，一会要蒸煮。沥干水分，用锅铲将其弄断，待用。
2.备辅料。将肉、香菇、胡萝卜🥕、木耳、去皮生姜、芹菜去叶、冬笋切小粒。
3.炒辅料至半熟。
4.拌料。将炒过的辅料及地瓜🍠粉加入粉干碎中，手沾水将其拌勻。
5.手沾水，将食材挤成丸，手抓4-5下，即可。
6.温水下锅，中大火蒸，12-15分钟即可食用。