猪肉切小块状备用（或者切丝，不建议剁泥）
混合所有调味料
混合所有食材
生姜，葱盖住肉肉，放在低温下醒一天
开始灌香肠吧
其实刚灌起来真不好看
挂起来吹干吧。
这个是基础比例，咸淡可根据个人口味减少，不建议加量，香肠只会越来越咸，减盐记得减糖！减糖也记得减盐！