三部曲简单葱香酥饼

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作者: 咪酱美食梦
因为搜不到,只能自己做了,成果还不错,记录下来,以后就可以复制了。因为我送人的,所以做了四倍的量 酥饼的材料见之前 http://www.xiachufang.com/recipe/104342821/ 以前一直用玉米油,发现酥度不如猪油,而且玉米油时间长了还有一股难闻的味道,说不出来,总之不好吃了,所以我决定换掉。

用料

三部曲简单葱香酥饼的做法步骤

步骤 1

先做葱油酱料,花生油

步骤 2

我的葱太少了,用了100克*2做了两个味道,一个葱油椒盐,一个葱油花椒

步骤 3

剪碎,小火油炸

步骤 4

放盐我放了2勺盐

步骤 5

这个做花椒口味

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步骤 6
步骤 6

这个做的是椒盐,椒盐放了4小勺子,因为我每放一勺用嘴巴尝的,最后4勺味道刚好。放低筋面粉

步骤 7

拌匀

步骤 8

稠度这样就行了,两个味道

步骤 9

现在做油皮 猪油76克*4倍

步骤 10

低筋面粉220克*4

步骤 11

水100克*4

步骤 12

步骤 13

这个糖最好,0卡0添加,就是有点贵一袋买了29块

步骤 14

下面做油酥,猪油

步骤 15

低筋面粉

步骤 16

拌匀就好,没拍图居然

步骤 17

快速的方法来了,油皮铺平,上面放油酥

步骤 18

再铺上一层之前做好的葱油酱料

步骤 19

卷起来

步骤 20

步骤 21

这样

步骤 22

擀平,然后卷

步骤 23

把油酥包进去

步骤 24

这样就成品拉。这样做法就大大减少很多时间,之前一个个包实在太浪费时间了。

步骤 25

150度40分钟 4盘

步骤 26

出炉

步骤 27

葱香真香

步骤 28

来验收成品,又酥又脆,层次分明,好好吃,咸香酥脆完美

菜谱创建时间:2021-12-28 15:05:13
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