油菜洗净备用
香菇切片
蟹味菇洗净备用
面筋插孔，开水泡面筋泡软
泡好的面筋沥干水分备用
热油锅放入蟹味菇和香菇煸炒
加入2勺蚝油，1勺糖，2勺生抽，继续煸炒
加入洗净的油菜和泡好的面筋，继续煸炒，加入少许盐和水淀粉，炒匀
盛入盘中，完工。