买回来的牛腩加点黄酒姜片飞水
飞水后冲洗干净，并且剪成小小块，剪比切更方便
热锅，放油炒香姜片，放入牛腩爆一下
陆续放入黄酒，生抽，蚝油，柱候酱，糖，香叶八角草果，水
搅拌好调料后，转入养生壶用煲汤功能，两小时就软软绵绵
个人喜好用养生壶，全程自动控温，不用担心溢出，不用担心煲干水，时间到就可以了。当然，有时间看着火候也可以用煲或电磁炉，看个人方便
煲好的牛腩，做个粉也是我的最爱了。一时吃不完可以放冰箱，也可以放急冻，想起来要食随时拿出来煲热加入，方便！汁水尽量多放一点，捞粉捞面用途多多。