准备好所有食材。
将娃娃菜洗净后沥干水分，切成片状。蒜切末备用。
所有调料倒入碗中搅拌均匀。
起锅放油，这个珐琅瓷铁锅，2秒热锅，受热真的非常快。很适合做这道醋溜白菜。
油热之后放入蒜蓉、干红辣椒爆香。
加入娃娃菜快速翻炒至软。这个锅是厚底薄壁的，受热又快又均匀，翻炒四五下就差不多了。
倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
是不是够酸爽开胃！
1、这个咸度刚刚好，不需要再放盐了哦。 2、喜欢吃肉的可以切点五花肉哦～ 3.想要这道醋溜白菜好吃，关键需要一口受热快，适合爆炒的锅，快速出菜，炒出来的白菜才脆爽。