准备好配料
大米浸泡1小时，砂锅均匀涂抹食用油，水与米的比例（1.5：1）
大火烧开，立即转小火，水烧开撒些姜末
下腊肠，焖至腊肠透明状
下香菇，继续焖
打入一个鸡蛋
蛋白凝固
下青菜叶
蚝油、酱油、鸡精、糖、盐巴调酱汁
酱汁倒入饭内，拌匀即可
火候掌控好，全程小火，味道好极了