准备好荸荠、猪肉、胡萝卜🥕、香葱
荸荠洗净削皮，切成约3毫米厚的片，荸荠口感脆，切太薄容易碎
胡萝卜🥕、猪肉切片、香葱切2厘米段备用
热锅倒油
油热后放入肉片翻炒
炒至肉片变白
放入胡萝卜🥕翻炒
炒至胡萝卜🥕断生
倒入荸荠继续翻炒
炒至荸荠断生，按口味放入适量盐调味后，倒入半碗清水
盖上锅盖中火焖煮至水收八成
关火，放入葱段，按口味加入鸡精调味，也可不放
出锅装盘
口感脆爽清香
准备糖水煮荸荠，荸荠洗净，一定把表面的泥沙、蒂清理干净，这样煮好的汤汁才可以放心的喝
放入高压锅，加入清水至没过荸荠，喜欢甜口的，按家人口味，放入红糖或冰糖
盖上锅盖，大火煮开至高压锅哧哧作响8-10分钟（如果荸荠量特别少请减少时间）后关火，焖至高压锅安全阀下降
开盖，别着急吃，小心烫哦😂😂
荸荠汤也很好喝哦！😜