五香鹌鹑蛋

1.鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅大火煮10分钟

2.鹌鹑蛋捞出，我用洗菜盆装起左右摇晃，使壳出现裂痕（力气稍微大点，这样才入味哦）（可以把锅里的水倒掉，在锅里左右摇晃）

3.八角桂皮香叶、干辣椒，花椒洗干净（干辣椒我用辣椒面代替，花椒用花椒粉代替）

4.所有的调料（料酒，老抽，糖，盐）倒入锅中，加入水（末过蛋就可以了），大火转小火10分钟就可以了

5.不要着急吃，浸泡3个小时或者更久更加入味