鸡蛋分离蛋清、蛋黄，将蛋白放至冰箱冷冻室冷冻10分钟左右；
牛奶、玉米油混合，搅拌均匀至看不到油星，要充分乳化到位。
筛入低粉，z字手法搅拌至无干粉的状态。
加入蛋黄，z字手法搅拌成均匀的蛋黄糊
在蛋白中加入几滴柠檬汁，分别在出现鱼眼泡、细腻状态、有纹路出现时加入细砂糖，打至湿性发泡。
取一半的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，
将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
将完成的面糊，倒入烤盘中， 放入预热好的烤箱中下层，上下火150度约烤30分钟。
烤好的蛋糕坯用模具压出三片蛋糕片。
400克奶油加入40克细砂糖打至8-9分发
用一个大碗，先铺上一层保鲜膜。
一片蛋糕上挤一层奶油，放上水果；
再放上一片蛋糕，重复挤一层奶油、放上水果；
顶部再铺上一片蛋糕片（这片蛋糕片可以再大片些）。
将做好的蛋糕倒扣在盘子上
表面再涂一层奶油 用软刮板刮平表面
表面装饰、放水果。
自己做蛋糕就是任性啊，超多的水果！