1:面粉加少许盐，加水揉成面团静置30分钟，中间揉3次，面和硬一些 2:30分钟后擀成圆形，切成如上条状，刷油静置1小时
1.西红柿鸡蛋酱:静置面的时间做西红柿鸡蛋 2.肉臊子:之前做的，弄出点热一下 3.炒韭菜:切小段，热油先炒韭菜头，再放韭菜叶，放盐炒下就可以
面条搓或者拉成如上细长条，撒面粉防粘，盖上保鲜膜
水烧开下面，中间下绿菜，三滚后捞出，放辣椒面，葱花，蒜末，生抽，醋（五香粉，花椒粉可放可不放）热油泼，加西红柿鸡蛋，肉臊子，炒韭菜，拌好
原汤配原食，就上蒜和面汤