黄油软化，加入1克盐，倒入过滤好的橙汁（最好不要有果渣），搅拌均匀至完全融合
筛入低筋面粉，搅拌均匀；加入蛋黄，继续搅拌均匀。注意搅拌的时候划Z字搅拌哦
蛋清放在无水无油的盆子里，分三次加入白砂糖打发。（想要去腥味的可以加一滴柠檬汁或者白醋）
烤箱150度预热10分钟。将打发好的蛋白分几次加入蛋糕糊中，划十字搅拌均匀。最后加入橙皮屑拌匀。
蛋糕糊从高处倒入模具，震荡出气泡，放入烤箱，150度，烤制60分钟
香橙戚风蛋糕胚烤好后迅速拿出，在烤网上倒扣，出模。待冷却后将蛋糕胚切片备用。
将冷藏的稀奶油倒入一个无水无油的盆子里，倒入白砂糖，高速打发至浓稠状，转中低速打发至奶油呈现出明显纹路且不流动。
打发好的奶油装入裱花袋，蛋糕胚切片、奶油和水果，大家都可以自由搭配
蛋糕胚切片后剩下的边角料还可以做成蛋糕奶油水果杯哦