洋葱,胡萝卜,玉米粒切末(玉米放的少,可以不切。多的话最好切一下,否则有可能会使肉饼松散)。洋葱切好后,一半用黄油炒一下,晾凉备用。
将牛肉馅,鸡蛋,胡萝卜,玉米,全部洋葱还有上述调料和在一起搅拌均匀,分成8份备用。
将拌好的肉馅在手里来回倒着摔一下,排出里面的空气,并将肉饼整成圆形,或者椭圆形,或者你喜欢的形状😁,但是薄厚要均匀些,要不有的地方没熟,有的地方却糊了😅
平底锅里放少许油,将肉饼轻轻放进锅里,中小火转小火,将表面煎熟定型,程度就是表面稍微有点点焦就好了。将多余的肉饼盛出,晾凉放保鲜盒冷冻保存。
将锅里放少量水,盖上锅盖焖一会儿,要不肉饼太厚不容易熟哈。这个时候可以调一个汁,等肉饼差不多熟了放入锅内再焖一会,收汁就好啦!
如果吃米饭可以配个蔬菜,酱汁可以弄个番茄汁,照烧汁,黑胡椒汁,咖喱汁……看娃喜欢哪种吧。如果配汉堡,可以不用酱汁,直接焖熟后放汉堡坯里➕番茄酱,芝士等吧啦吧啦的酱,再配点生菜西红柿啥的就可以开吃啦!
1. 细节和注意点看步骤吧,都写里面了哈。 2. 冷冻的肉饼吃的时候拿出来,还是重复第5步就好了。 3. 蔬菜可以放胡萝卜,也可以放娃喜欢的菜。比较硬的蔬菜最好提前煮一下,弄软它,这样肉饼不容易散。