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南瓜芝士面包
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作者：
亦心-bread
用料
南瓜芝士面包的做法步骤
步骤 1
主面团： 高粉350克 全蛋液80克 南瓜泥200克 白砂糖85克 炼乳60克 海盐7克 鲜酵母4克 牛奶30克 所有中种面团 除黄油外所有材料投入厨师机搅拌至厚膜，再加入黄油搅拌三分钟，再高速搅打1到2分钟。途中检查面团，手撑有韧性的薄膜即可出缸。
步骤 2
室温发酵半小时，面团整形分割，每个面团分成50克左右，滚圆冷藏松弛20分钟左右，面团擀平裹入沙拉酱和海苔肉松，表面斜划口，放入发酵箱，30度发酵40分钟，入烤箱前喷水或者刷薄薄的一层全蛋液，撒马苏里拉奶酪和杏仁片，我的烤箱海氏C76，底火220，上火190，烤14-16分钟。（每个烤箱温度不一样，请按照日常烘烤温度，我提供的温度和时间仅供参考）
步骤 3
整形过程下次拍🤦♀️
步骤 4
出炉啦！胖嘟嘟～
菜谱创建时间：2022-01-02 22:30:45
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