香蕉马芬蛋糕

香蕉一定要选熟的，买回来的香蕉有些硬，放两天就可以了。 把香蕉压碎成糊糊，加入鸡蛋，牛奶，细砂糖，油，低粉，泡打粉，每加一样都充分搅拌均匀。 没有低粉，用60克普通面粉+40克玉米淀粉代替。

可以用一次性纸杯，也可以用这种硅胶杯。 家里来人，或是带走给朋友，用纸杯更方便。 自己在家吃，硅胶杯可以重复用，更环保。

装到杯子里，8分满，在上面撒上葡萄干。

烤箱180度，烤20分钟，表面焦黄，就好了。

外表酥脆，里面松软，几口就一个，口感非常好。 哈哈，我的小烤箱，一次只能烤6个。