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松下面包机做1:1全麦面包含鸡蛋牛奶的做法

松下面包机做1:1全麦面包含鸡蛋牛奶

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作者: 厨艺本弱
厨艺本弱
自用备忘 松下面包机105 2种规格的配料,具体见步骤1和步骤2 步骤3:100%全麦粉+奶粉+无糖蜜红豆

用料

松下面包机做1:1全麦面包含鸡蛋牛奶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋粉100克,全麦粉100克,代糖15克,盐4克,牛奶150克,鸡蛋1个,黄油8克,酵母2.5克,坚果果干若干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋粉125克,全麦粉125克,代糖18克,盐5克,牛奶197克,鸡蛋1个,黄油10克,酵母2.8克,坚果果干若干。

步骤 3

100%全麦粉+无糖蜜红豆版: 全麦粉200克(713卡),代糖15克(0卡),盐4克(0卡),奶粉25克(121卡),鸡蛋1个(70卡),黄油8克(58.7卡),水125克(0卡),高耐糖酵母2.5克(2.2卡),无糖蜜红豆40克(107卡) 成品420克,1092卡,每100克260卡 面包机全麦面包6档5小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机用6档——全麦面包档(30%-100%全麦粉可用,<30%用1档——吐司面包档)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全麦粉也可换成等量黑麦粉。

菜谱创建时间:2022-01-03 14:46:47
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