买喜欢的猪板油5000克,这个不是很好买，要起很早，或者跟老板提前说好
用热水洗下切成4/厘米的小方块（大小差不多到时候出油时间一样，油渣会好吃些）
放到锅里加200克的水，盖上锅盖大火煮干水分，开始出油，这样出的油会很白很好看
炸至油渣小了一半转小火，切记 要不然很容易烧糊掉
装油的坛子一定要无水，防止烫伤自己😜 今天油比较多所以拿了个大坛子
静置6-8小时就会变白，这么一大坛可以吃好几个月了
剩下的油渣炒辣椒，炒咸菜都很美味
炸猪油的时候味道会有点重，帽子围裙一定要穿好😜