腊八蒜

选择大蒜，紫皮大蒜会好一些，准备剥蒜

蒜剥好，100多粒蒜，我剥了一个小时

蒜切掉这个头

放入罐子，最好是玻璃或者瓦罐。蒜不要放太满。这些蒜我放了6粒稍大的冰糖，米醋没过大蒜就可以。 想让大蒜变绿，可以白天让大蒜晒太阳，晚上放在较冷的地方。坐等成品。