寿喜锅

Name: 寿喜锅
Ingredients: 克牛肉; 根大葱; 勺味淋; 颗娃娃菜; 克糖; 根胡萝卜; 盒魔芋; 把金针菇

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作者：黑手套TT

用料

寿喜锅的做法步骤

步骤 1

大葱切马蹄段、香菇刻花刀、蒿子杆切段、娃娃菜去根、胡萝卜刻出条顶刀切片、蟹味菇去根洗净备用、北豆腐切一指头厚正方块

步骤 2

魔芋焯水后过冷备用、蟹肉棒焯水后过冷切片备用、鱼豆腐焯水过冷备用

步骤 3

热锅冷油，油温4成熟下入北豆腐煎熟煎硬后翻面、上色变硬即可。

步骤 4

碗汁：4勺蒸鱼豉油、4勺味霖、两勺绵白糖兑水250ml 小杯量具。根据器具大小增加用量这次火锅用了两倍剂量

步骤 5

热锅低温即可放黄油后融化后，放入牛肉煎熟后备用。可以在最后一波煎牛肉的时候煎熟牛肉后加入少许碗汁！让牛肉沾上酱料的香气

菜谱创建时间：2022-01-04 13:33:59

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