主锅里加入牛奶和淡奶油
设定15分钟/80度/速度2
然后加入柠檬汁和一点盐
再设定6分钟/90度/速度1，煮好以后，静置5分钟
静置过的牛奶会开始出现稠度
滤网上铺一层纱布，把牛奶倒到纱布里过滤
水份会慢慢滤掉，如果要口感柔软一点的过滤10-15分钟，如果要扎实一点可以等待30分钟
滤好的芝士，放冰箱冷藏
然后做舒肥草莓，把大约300g草莓洗干净切块，加两片橙片，一点肉桂粉，糖（大约10g）
再加一点朗姆酒，把袋子封好，挤出空气
主锅里放入网锅（或者刀头保护罩）放入热水（80度）、也可以先加冷水煮到89度，然后放入草莓，水要没过袋子，设定15分钟/80度/速度1，舒肥好后放冰箱冷藏
做好的ricotta cheese配草莓🍓
也可以涂在面包上一起吃，
自制的ricotta cheese奶味够很creamy