冰片糖、冰糖、小葱、姜片、香葱头备好。
将第一步准备好的料倒入深锅，加入生抽、老抽，后加入约500ml开水，大火煮开。
汤汁煮开后把鸡放入，转中小火，用汤勺给鸡身上浇淋汤汁，持续10分钟。
鸡翻面，重复上浇淋汤汁10分钟，后盖盖小火焖5分钟。然后开盖给鸡翻个身，再焖5分钟。
捞出晾凉
斩件开吃