南瓜切片
大火蒸20分钟至软
蒸好的南瓜趁热压成泥，然后放至不烫手再和面
不烫了的南瓜泥加入糖，面粉和酵母（酵母和糖要错开放，不要直接接触）。 ‼️南瓜太烫的话会把酵母烫死，所以要等不烫手才用。 ‼️我主要做给孩子吃的，所以甜味的馒头小孩比较喜欢，你们如果不喜欢甜馒头，可以不放糖。
如果有厨师机的话，可以让厨师机按照相应程序搅打成团。如果没有厨师机，就用手揉，基本上揉20分钟左右。如果判断面团是否揉好了，只要切开面团，切面光滑，没有气孔就表示完全揉好了。
我这次是做一次发酵的馒头，所以揉好的面团直接分割成 25份，每个 15g左右的小面团，表面覆盖保鲜膜静置 松弛15分钟。
先搓圆，然后像视频演示那样，整成金元宝的形状
‼️这种一体成型的小元宝不要做的太大，小小的才比较可爱
排放在蒸笼内，最后发酵至两倍大
锅中倒冷水，直接用冷水开始隔水蒸，全程一共蒸 12分钟。 蒸好不要马上打开锅盖，静置几分钟后才开盖。
‼️要做出的馒头皮光肉滑，揉面是关键，一定要揉到位，就是切开面团切面光滑的状态！
祝大家新的一年都财源广进呀