鱼皮朝下，洒少量盐，蒜粉，400度，10-15分钟（看鱼厚薄），刚好烤熟就好。
洋葱，彩椒切碎，加橄榄油黄油炒软
烤好的鱼肉凉凉，去皮，弄碎。把鱼肉碎，炒好的洋葱彩椒，蒜粉，盐，黑胡椒，Worcestershire sauce（一勺），加鸡蛋，面包糠混合。
分成圆饼，用黄油，油煎熟，每面3-4分钟
可用Mayo, 辣酱（Sriracha Chili Sauce ), yellow mustard 拌成酱汁佐食.
原材料如果一次吃不完，拌上蘸料，包在phyllo sheet里，烤一烤，又是不同的菜。