富贵花开—糖醋心灵美萝卜花
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”冬天的节日季里，正是吃萝卜的好时候。萝卜有很多种，不过北方人似乎对心灵美萝卜情有独钟。连我也因为在北京待过几年而爱上它。也难怪，这么高的颜值，谁会不喜欢吗？
在国外多年，好像这种心灵美萝卜不太好买到。庆幸的是，近年来每到这个时节，家旁边的两家店都有卖。不过两家店的翻译却是不同的。Meijer 卖的叫watermelon radish，一听这名，很形象呀，确实很像西瓜，外皮嫩绿，里面鲜红，佩服老外的翻译水平！有机商店卖的叫beauty heart radish.你要说这个翻译没到过中国见过心灵美我都不信。不得不说，这些翻译真的让我这个做过几年专职翻译感到汗颜，实在是秒！
萝卜吃法很多，不过用来糖醋凉拌生吃应该是最能保持其高颜值的吧。宴请朋友家人，摆成富贵花开的好看造型，且有如此美好的寓意，在年夜饭桌上出现都可以让人眼前一亮。而且可以提前腌制准备，只需在上桌前摆一摆就可以了，非常简单漂亮。今年的年夜饭，要不就来一个富贵花开？
富贵花开—糖醋心灵美萝卜花的做法步骤
步骤 2
2. 然后切成厚度差不多的薄片，虽说不一定要很薄的薄片，但不能比我这个厚了
步骤 3
3. 放碗中，用盐抓匀腌半小时左右，去除辣味冲味，然后洗净
步骤 4
4. 放入准备好的糖醋水汁（比例见用料，也可以根据自己对酸甜的喜好略作调整，我个人不喜欢太酸的）中入冰箱浸泡过夜即可
步骤 9
摆上桌也是十分抢眼！完全不输其他大菜硬菜。味道酸酸甜甜脆脆，适合大餐前菜开胃又爽口。
菜谱创建时间：2022-01-06 11:07:06